美食家が集う名店。大人の肉ビストロ&ワインバー・乃木坂「祥瑞」

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• 自然派ワインの巨匠がオーナーの人気店
• 絶品の肉料理と合わせたい、こだわりワイン
• 店舗情報

自然派ワインの巨匠がオーナーの人気店

六本木・東京ミッドタウンの向かいにある路地の奥に佇むビルの2階。木製の扉を開けるといつも多くの人で賑わっている隠れ家的な超有名店「祥瑞」。こちらは、日本における自然派ワインの第一人者、勝山晋作氏が1993年にオープンさせたワインバーで、フランス産やイタリア産をメインに常時約200本もの自然派ワインが揃っています。

また、絶品の和牛ステーキが食べられるとあって、多くの肉好きを唸らせ、予約が取りにくい店としても知られています。ワインリストはなく、料理のメニューも壁にかかった黒板に書かれてあるのみですが、スタッフが顔ぶれを見ながら料理やワインをおすすめしてくれます。

絶品の肉料理と合わせたい、こだわりワイン

フランスのロワール地方で作られた辛口の白ワイン「キャロリーヌ」（7,000円）。ナチュラルな果実味があり、飲み疲れないワインです。前菜はもちろん、メインや最後の一本など、シーンを選ばずに飲める一本です。


ミディアムタイプの「ブルータル」（6,500円）は、軽すぎないフランスの赤ワイン。肉料理のほか、マグロやカツオなど赤身の魚料理にも合い、飲みやすい一本です。