京都の夏の風物詩！「あゆ」をまるごとつかった創作フレンチ

祇園の中心“花見小路”に隠れるようにお店を構える「Abbesses（アベス）」。季節の京野菜や肉・魚をつかった創作フレンチを堪能できます。

シェフは本場フランスで修行してきた本格派です。その時期にしか出合えない味を求めて、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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• 京都で大人の隠れ家フレンチ「Abbesses」
• 「Abbesses」シェフの技が光るメニュー
• 「Abbesses」の“こだわり”
• 「Abbesses」で落ち着いた大人時間を楽しんで
• 「Abbesses」を行きつけのレストランに加えませんか？
• スポット情報

京都で大人の隠れ家フレンチ「Abbesses」

京都・祇園四条に佇む「Abbesses」は、2008年にオープンしたフレンチレストランです。“80%の安心感と20%の驚き”をコンセプトに料理を生み出しているそう。

店名の「Abbesses」は、シェフが修行していた街にあったパリの地下鉄の名前。その駅のように“歴史と伝統ある”お店になりたいという想いが込められています。

「Abbesses」シェフの技が光るメニュー

「初夏の野菜畑 オオモンハタを添えて」
初夏を彩る鮮やかな野菜たちは、それぞれの野菜に合う調理方法で味付けされています。白身が綺麗な「オオモンハタ」を添えて、一つの器に盛られた姿はまさに美しいの一言。

まるで宝探しをするように一つひとつ口に運ぶ方もいるそうです。訪れたときにしか体験できない味を堪能して。

「鮎とアメリカンチェリー 香草と松の実の添え物」
京都の夏の風物詩である「あゆ」をまるごとつかった創作フレンチ。