元漁師のこだわりが随所に！本マグロ料理専門店の人気メニュー

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• まるで漁師小屋に迷い込んだかのような空間
• 店主は23年のキャリアを持つ元マグロ漁師
• 看板メニューである新鮮マグロの「6種盛り」
• 希少部位をたっぷり使った「ほほ肉ユッケ」
• 元漁師による感動的な生の本マグロに舌鼓
• スポット情報

まるで漁師小屋に迷い込んだかのような空間

大阪・京橋にある「一将丸（かずしょうまる）」は、マグロ料理を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。大きな1匹のマグロに「鮪魂」と書かれた看板が目印です。

店内は漁師小屋をイメージしたユニークな造りで、色彩豊かな大漁旗が天井や壁に掛けられています。一人でも気軽に食事ができるカウンター席と、仲間と一緒に楽しめるテーブル席があり、貸切も可能です。

店主は23年のキャリアを持つ元マグロ漁師

元マグロ漁師の肩書を持つ店主は、マグロへのこだわりが半端ではありません。冷凍・解凍のマグロは弾力や味が落ちるため一切使わない主義で、生の本マグロのみを使用します。

漁師仲間という独自の仕入れルートがあるため、新鮮でおいしい素材をリーズナブルに提供することができます。魚のおいしさを知り尽くした漁師ならではの豪快な料理と、食材のクオリティがお店の自慢です。

看板メニューである新鮮マグロの「6種盛り」

ほぼすべてのお客さんが注文するのは、新鮮マグロの「6種盛り」。本マグロの大トロ・中トロ・赤身のほか、一般に多くは出回らないめだま・ホホ肉・のうてんなどの厳選素材を使っています。