グルメ激戦区で発見! 和食のプロが贈る自慢の“究極和食”
2017年11月9日 20:22お肉の絶品ミルフィーユ!
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FLetronc%252F2017%252FLetronc_4629%252FLetronc_4629_ta-uri-img1510885584_4.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
見て美しい「ミルフィーユ」も大満足の一皿。フライパンで丁寧に焼き上げた豚肉を、ミルフィーユのように何層にも積み重ねています。てっぺんに添えられたわさびがアクセントになり、食がどんどん進むこと間違いなしの逸品です。ミルフィーユの中に何が挟まっているのかは、当日までのお楽しみ。ソムリエが選ぶ本格ワインや日本酒、焼酎とともに召し上がれ。
締めの料理といえばコレ!「海鮮ワサビ茶漬け」
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FLetronc%252F2017%252FLetronc_4629%252FLetronc_4629_ta-uri-img1510885585_5.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
その日仕入れた活きのいい魚で作る、締めの料理にふさわしい「海鮮ワサビ茶漬け」。さっぱりとした白身魚にワサビの上品な辛味が加われば、胃袋いっぱいに染み渡るお茶漬けの完成です。日々の疲れが吹き飛ぶ優しい味わいに、思わずほろりとしてしまうかもしれません。
新鮮な食材やこだわりの食材で作る、リーズナブルな創作和食が堪能できる「割烹明美」。割烹料理ビギナーもそうでない方も、何度通っても飽きない本物の味を恵比寿で味わってみて。
文/千祈(Kazuki)
スポット情報
- スポット名:割烹 明美
- 住所:東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 プラネックスボルタ1F
- 電話番号:03-6803-2971
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