1秒で華が咲く!予約困難な名店のスペシャリテ

 

落ち着いた空間で味わう大人のためのフレンチ


ガラス張りのスタイリッシュな外観のRESTAURANT Air。入り口を入って正面にある大きなワインセラーは、「大人のためのレストラン」というお店のコンセプトの通り、品がありラグジュアリーな雰囲気を演出しています。店内はベージュと白を基調とした落ち着きがあり清潔感のある空間。ゆっくりと料理やワインを愉しむことができるお店です。

前身の店から引き継いだ味と食へのこだわり


RESTAURANT Airは元々、「ビストロ間(あいだ)」として2010年から5年半に渡って恵比寿で営業していました。その後、銀座への移転に伴ってRESTRAUNT Airと名前を変えてオープン。食を通じ、人間・時間・空間などのさまざまな「間」を演出するというコンセプトを受け継いで、本格フレンチを気軽に楽しめる大人のためのレストランとして親しまれています。

見る者を虜にする美しく芸術的なスペシャリテ


「Air(エール)」は見る者すべてを魅了する美しい料理です。ワイングラスの中に美しく飾られた青味のある野菜と甲殻類の相性が絶妙。ワイングラスに蓋をするように乗せられたチュイールの裏には、色鮮やかな花があしらわれています。
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