親子で挑戦！ キャンプ飯の王道、“肉料理”をつくってみよう！

キャンプをさらに盛り上げるには、おいしい料理が必要！ 自然の中にいると無性に食べたくなる肉料理の簡単レシピを『LIFE』オーナーシェフの相場さんに教えてもらいました。ソテーやホットドッグなど、どれも簡単にできるレシピなので、早速親子で挑戦してみて！

CONTENTS
1．豚肉とグリル野菜の香草ソテー
2．バゲットでつくるホットドッグ
3．鶏肉と菜の花のリゾット

Meat Recipe #01

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• 豚肉とグリル野菜の香草ソテー
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント
• バゲットでつくるホットドッグ
• 材料（1人分）
• つくり方
• ポイント
• 鶏肉と菜の花のリゾット
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント

豚肉とグリル野菜の香草ソテー

 


ハーブがほんのり香るシンプルな豚肉のソテー。厚めのロース肉は、焼いたあとに休めるとふっくらジューシーに。色とりどりの季節の野菜を一緒に添えて。

材料（2人分）

・豚ロース肉（厚切り）……1枚
・好みの野菜……適量
※今回はパプリカ、ナス、ズッキーニ、カブを使用
・オリーブオイル ……大さじ1
・ローズマリー……ひと枝
・塩……少々

つくり方

１．豚ロース肉は筋を切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、豚ロース肉とローズマリーを入れて塩をふって焼く。片面を3分焼いたら裏返し、もう片面も3分焼く。
３．肉とローズマリーをアルミホイルで包み、余熱で6分休ませる。