73歳、note始めました｜ “予約ゼロ”のピンチを切り抜けたSNS術【鮨 ほり川】下北沢

【鮨 ほり川】にて。店主の堀川文雄さん（右）と、元アルバイトでフリーランススタイリストの秋谷麻美さん（左）

目次 [開く][閉じる]

• 45年間で最大のインパクト“予約ゼロ”のピンチを切り抜ける
• SNSの声から生まれた『ほり川スペシャル』
• 職人と、元アルバイトで相談。2人でこんな工夫をしています
• ①自信のあるものを投稿する
• ②女性客、ひとり客への一言を
• ③noteとツイッターは併用する
• ほり川

45年間で最大のインパクト“予約ゼロ”のピンチを切り抜ける

東京・下北沢で1975年に開店以来、経営の低迷は「コロナ禍が最も影響が大きい」と話す【鮨 ほり川】の店主・堀川文雄さん。常連の多くは40代以上で会食利用がなくなったことから危機感を抱き、元アルバイトで親交が続く秋谷麻美さんに相談した。そこで、もともと利用していたツイッターとインスタグラムに加え始めたのが、noteだ。


堀川さんの運営するnote『73歳すし屋のnote【現役】』

緊急事態宣言での休業中に1本目を投稿するや否や、noteのプロデューサーなどに紹介されたことで話題に。しかし休業が明けても予約が入らなかった、5月下旬。「思い切って、正直に『予約がゼロです』とツイートしてみようと話し合ったんです。そうしたら、1万以上の『いいね』がついて、noteにも流入し、予約が少しずつ入るように。ドラマみたいな展開に、2人で本当に喜びました」と秋谷さん。

SNSの声から生まれた『ほり川スペシャル』

『ほり川スペシャル』で選べるつまみ

SNSで話題になったことで、「高くて行けないけど応援してます」「回らないお寿司は高そうで怖い」という人たちの声に気づいた。