浅草観光の際にも訪れたい。おいしさを求める大人たちが静かに通う【バルスモーク寿燻工房】｜浅草・田原町

• おいしさを求める大人が通う一軒
• 『スペシャルランチ』の魅力
• リピーターも喜ぶ“自由”な発想

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• おいしさを求める大人が通う一軒
• 『スペシャルランチ』の魅力
• リピーターも喜ぶ“自由”な発想
• バルスモーク寿燻工房

おいしさを求める大人が通う一軒

田原町駅から徒歩3分。蔵前駅や浅草駅からも5、6分ほどの位置にあるアクセスの良い一軒です

浅草エリアにあるバルスモーク寿燻工房は、お店でいちから手づくりする無添加の燻製料理を楽しむことができる一軒。シェフの燻製料理にこだわる姿が見えてくるような「工房」と付いた店名の文字を見ながら、期待を胸に入店しました。

店内はテーブル席が並び、仲間とも訪れやすい雰囲気です

場所柄、海外から訪れる方や地域の常連の方まで、幅広い方たちに親しまれている様子。「落ち着いた空間で、しっかり食事をしながら楽しみたい」時にぴったりな、大人たちのおいしいひと時を彩り満足させてくれるバルです。

『スペシャルランチ』の魅力

ディナータイムも様々な燻製料理やワインの組み合わせで人気の【バルスモーク寿燻工房】ですが、ランチタイム限定で楽しむことができる『メインのお料理が選べるバルスモークのスペシャルランチ』（2,750円/税込）にも注目です。

この選べるメイン料理とは、壁にかかった手書きの「本日のランチ」一覧から好きなものを選べるスタイルで、ある日のラインナップは『岩中豚フィレ肉のトルネードステーキ』『黒毛和牛ハンバーグ 赤ワインソース ガーリックライス付き』のほか、料金追加で『黒毛和牛ロース肉の炭焼グリル』『スモークスペアリブ』まで様々選択できるようになっており、本来はディナータイムに訪れなくてはなかなか食べられないような充実のメニュー幅に驚き。