北海道産の素材を使った料理が楽しめる店5選｜北海道

素材の持ち味が引き立つ料理を楽しみましょう。

和の風情が漂う店内はくつろげる雰囲気

落ち着いた照明が照らす店内は、木のぬくもりが感じられる心地よい空間になっています。洗練されたカウンター席では料理人の技と心づかいを間近に旬の味覚を堪能できます。障子で仕切られた2〜5名の掘りごたつ式の席や、2〜4名の完全個室は、デートや記念日などにぴったりです。こだわりの器と料理、空間が生み出す特別なひとときが楽しめます。

割烹居酒屋宵のま〇

【エリア】函館
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】五稜郭公園前駅 徒歩5分

和食【ゆず亭】/千歳

確かな技術に裏打ちされた四季の日本料理を味わう

道産昆布と枯れ本節のだしが香る『季節の椀盛り』

千歳駅から徒歩10分の【ゆず亭】では、本格的な日本料理が手頃に味わえます。職人歴30年を超す店主が、道内外の旬食材を厳選。確かな腕前が光る料理は、シンプルな調理法で引き出した素材の味が満喫できます。コースの最初に提供される『季節の椀盛り』は、丁寧にとった一番だしと旬の椀種で仕立てた、季節感あふれる一椀です。