ゲストを癒す、⾝体にやさしいフレンチを提供～「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニング【オランジュリー 光庵】がオープン

「光庵」のイメージにふさわしく、暖かな⻩⾊を基調に、浅葱⾊が差し⾊となった朝陽の似合う明るい空間


フランスの⾵景を描いた⽯躍達哉⽒の⽇本画が印象的な個室。全６席で要予約

旅で疲れたゲストを癒す、身体に優しい本格フレンチ

【オランジュリー 光庵】のコンセプトは、「旅でお疲れのお客様の胃腸も癒す、身体にやさしいフレンチ」。昼はコースのみの提供、夜は基本のコースのほかにアラカルトメニューも用意し、ゲストのお腹の具合に応じて調節してくれる「ビストロノミーレストラン」です。

ランチコースの一例。「体にすっと入り込むやさしい料理を目指しています」と料理長の加茂 建（かも たけし）氏。スイス・カンボジアにおいて21年の海外経験を積んだフランス農事功労章シュヴァリエ叙勲シェフです

「ビストロノミー」は近年注目される造語で、ガストロノミーのような質の高い料理でありながら、ビストロのような気軽さも兼ね備えた新しい形のレストランのこと。ノンアルコールの飲み物や、予約制でビーガンメニューにも柔軟に対応し、幅広いゲストが楽しめる構成です。