トップシェフがオススメする北陸のお店｜推薦人【Syn】大野 尚斗シェフ

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• 今回、お店をご紹介してくださるのは……
• 【Syn】大野 尚斗シェフ
• 大野 尚斗シェフがオススメするお店
  新潟・三条【UOZEN】
• レストラン ウオゼン
• 大野 尚斗シェフがオススメするお店
  石川・七尾【Villa della Pace】
• VilladellaPace
• 大野 尚斗シェフがオススメするお店
  石川・七尾【幸寿し 本店】
• 幸寿し本店
• Syn

今回、お店をご紹介してくださるのは……

【Syn】大野 尚斗シェフ

1989年生まれ、福岡県出身。元バックパッカーの両親に連れられ、幼い頃から海外へ。高校を卒業後、米の名門料理学校CIAで料理を学ぶ。シカゴの三つ星店【アリニア】、二つ星のスウェーデン【フェーヴィケン】、世界No.1レストランになった、ペルー【セントラル】など、数多くの海外著名店で研鑽を重ねる。2020年コロナ禍で帰国後、故郷福岡に2023年6月に【Syn】開店。

大野 尚斗シェフがオススメするお店
新潟・三条【UOZEN】

オススメの理由
「井上和洋シェフ自身が獲られた食材も含め、どの料理も考えつくされ魂こもった品々は圧巻。自然に料理に人に真摯に向き合っているのが料理を通して感じられます」

レストラン ウオゼン

【エリア】長岡/燕三条
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】15,000円 ～ 19,999円
【ディナー平均予算】15,000円 ～ 19,999円

大野 尚斗シェフがオススメするお店
石川・七尾【Villa della Pace】

オススメの理由
「移転前、閉店された後でしたがご縁あり伺わせていただきました。