発酵に醸造。湖北の食文化を再解釈する新鋭ガストロノミー｜滋賀・長浜【SOWER】
2023年2月20日 00:00
ロサンゼルスの【The Foundry】、 ナパバレーの【Meadowood】を経て、 サンフランシスコの三つ星レストラン【Benu】の副料理長に就任。2019年に来日し、“世界一予約が取れない”と称されるデンマークの【noma】が東京に開いたレストラン【INUA】で副料理長に就任。2022年4月から【SOWER】料理長に就任。
【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】永原駅
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
SOWER
【エリア】長浜/米原【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】永原駅
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
食コラム記事ランキング
- 1 見どころたくさんの水戸エリアへ！ ドライブデートで訪れたい郊外のお店5選｜茨城・水戸
- 2 【ファミマ×スヌーピー】パケ買い必至の可愛さ！「ドーナツ」「マカロン」を実食レポ
- 3 レパートリーが増える！「レタス」の組み合わせ人気レシピ30選～野菜もお肉も卵も相性抜群♪
- 4 【エノキ】のおすすめレシピ 20選！かさ増し効果がありダイエット中にピッタリ！
- 5 【今日の献立】2024年5月10日(金)「春巻き」
- 6 生クリーム不使用で軽やかな「ティラミス」～甘みと苦みが特徴の赤ワインと～【ワインと料理 ペアリングの愉しみ】
- 7 冷凍できるって本当？【キュウリの保存方法と万能漬物】まとめ買いも怖くない！人気のレシピ８選もご紹介
- 8 もしかして5月病？睡眠と食事を整えよう「カツオとアボカドの梅しそ和え丼」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.44】
- 9 食べ応え◎【米ナス】人気の田楽やはさみ揚げ、グラタンなどボリューム満点レシピを22選ご紹介♪
- 10 「ジャガイモ＋チーズ」超人気レシピ26選～おかずに！おつまみに！～【材料２つで完成するおかず】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
豚肉とキャベツの重ね蒸し がおいしい！
ゲストさん 15:15
-
春野菜たっぷり炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 13:43
-
さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味 がおいしい！
ゲストさん 11:45
-
絹ごし豆腐の チャンプルー～節約にも◎ がおいしい！
ゲストさん 09:27
-
ゆで鶏のゴマダレソース がおいしい！
ゲストさん 07:38
-
基本の濃厚ハッシュドビーフ 時短なのに絶品 隠し味でさらに美味しく！ がおいしい！
ゲストさん 06:59
-
ゆで鶏のゴマダレソース がおいしい！
ゲストさん 00:40
-
タケノコご飯 がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
基本の春巻き パリパリ食感 意外と簡単でおすすめ by西川 綾さん がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
ナスのおみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
白玉団子黒ゴマソース がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
基本の春巻き パリパリ食感 意外と簡単でおすすめ by西川 綾さん がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
完熟トマトのサラダ がおいしい！
ゲストさん 05/10
-
レンジで簡単！お箸が止まらないクリーミーカボチャサラダ by 西川 綾さん がおいしい！
ゲストさん 05/10
ウーマンエキサイト特集
