日本の歴史と文化を感じながら、季節感溢れる和の味わいを楽しむ｜【ヒカリヤ　ヒガシ】長野・松本

野菜本来の豊かな味は失わず、柔らかくて、味のしみこみがよいのが特徴です。さらに、奈川産のそば粉を使った香り豊かな「十割そば」、特製飼料で育てられた黒毛和牛「信州和牛」など、こだわりの厳選食材を使ったメニューが並びます。
その中でも、お店オススメのメニュー3品をご紹介します。

『ヒカリ』

新鮮で上質な地元の食材を生かした季節感溢れる会席料理『ヒカリ』

季菜、お椀、造り、焼物、炊合、酢肴、御飯、香物、後汁、甘味をとりあわせた会席料理です。採れたての新鮮野菜、信州和牛、信州サーモンなど地元のおいしい食材を生かした料理の数々に、目も心も楽しませてもらえます。

『信州和牛のステーキ膳』

上質な和牛のおいしさが堪能できる『信州和牛のステーキ膳』

豊かな自然環境の中、特製飼料で大切に育てられた黒毛和牛「信州和牛」は、赤身と脂身のバランスがよく、ジューシーでまろやかな味わい。あふれ出る肉汁と甘辛の和風だれが食欲をそそり、ご飯がすすむ人気の逸品です。

『丸箱膳 十割そば付き』

ヘルシーでかわいい『丸箱膳 十割そば付き』 (平日予約限定)

一つひとつ丁寧に仕上げられた料理が、お弁当風にかわいらしく並べられた丸箱。