伝統に新しい感性を吹き込んだ現代のフランス料理｜【フランス料理 レ セゾン】新橋・汐留

• 重厚感とモダンさを兼ね備えた上質な空間
• 日本とフランスの食材が見事に融合
• 落ち着いた個室で極上のワインを

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• 重厚感とモダンさを兼ね備えた上質な空間
• 日本とフランスの食材が見事に融合
• 『鱧とジロール すだち』
• 『トリュフのパイ包み焼き』
• 『マスのアラミニッツ』
• 落ち着いた個室で極上のワインを
• 料理人プロフィール：ティエリー・ヴォワザンさん
  
• フランス料理レセゾン

重厚感とモダンさを兼ね備えた上質な空間

【フランス料理 レ セゾン】は帝国ホテルが誇るメインダイニング

JR有楽町駅から徒歩5分の地に立つ、帝国ホテル。超一流のレストランが集うホテル内で、随一の品格を誇るメインダイニングが【フランス料理 レ セゾン】です。フランスの伝統に日本らしさを取り入れた、現代のフランス料理が味わえる至福の空間。大切な人との語らいや、素敵な思い出を紡ぐ場にふさわしいお店です。

さまざまなシーンを華やかに演出するモダンな店内

2005年にフランソワ・ル・グリによって内装が一新され、上品な華やかさが光る洗練された空間に。重厚感とモダンさを兼ね備えながらもリラックスできる雰囲気は、接待や記念日など、どんなシーンでも間違いなく特別な時間を演出してくれます。

日本とフランスの食材が見事に融合

フランス・シャンパーニュ地方の三つ星レストラン【レ クレイエール】で料理長を務めたティエリー・ヴォワザン氏が来日し、2005年から【フランス料理 レ セゾン】のシェフに就任。クラシックなレシピをもとに、日本ならではの季節感や食材を融合させ、ここでしか味わえない新しいフランス料理を生み出しています。