「名店のお取り寄せ」や「おひとりさま」など、新たな楽しみ方も！ コロナ禍で変わった飲食店の業務形態

Restaurant MOTOI

【エリア】四条河原町周辺/寺町
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】烏丸御池駅 徒歩10分

②「お取り寄せ」「テイクアウト」
サービスの定着

格段に増えた「おうち時間」。レストランに足を運ぶ、という既存の営業形態ではなく、レストランの味が家で楽しめる、お取り寄せやテイクアウトが充実。それにより、遠方でなかなか訪れることのできなかった地方の名店や、幼い子供やお年寄りと一緒に食事を楽しむことが難しかった店の味が気軽に楽しめるようになりました。

家での食事に華やぎを
高級食材を贅沢に使用した鍋

【京都吉兆】

人気の懐石コース『出汁しゃぶ』を自宅で楽しめる『近江牛出汁しゃぶ』21,600円（送料別）。〆の特製うどんもセット

「工夫して心砕くる思いには花鳥風月みな料理なり」相手のことを思って心が砕けるような思いをしてつくったものは、全てが料理であるとの名言を残したのが、日本料理界の伝説、【吉兆】創業者の湯木貞一氏。その思いを受け継いだのが、孫で【京都吉兆】３代目の徳岡邦夫氏。

コロナ禍を機に、家で食卓を囲む機会が増えたことに思いを馳せ、食を中心に家族の絆が深まって欲しいという思いから、晴れの日にぴったりの、極上の近江牛のサーロインを【京都吉兆】特製の出汁にくぐらせていただく『近江牛の出汁しゃぶ』の他、季節の食材を用いた鍋などを店舗でつくり、全国発送しています。