熟成炭火焼き蜜芋専門店のカフェスタイル旗艦店【＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒店】オープン

【＆ OIMO TOKYO】で使うサツマイモは、種子島の契約農家のもとで直接買い付けた安納芋。石造りの熟成庫で60日間以上熟成させ甘みと旨みを加えたのち、自家製の炭を使い、じっくり遠赤外線で２時間15分かけて焼き上げています。

『蜜芋バスクチーズケーキ』 3,456円（税込）、ギフトラッピング付き 3,780円（税込）

ミシュラン3つ星シェフパティシエの匠の技が生み出した『蜜芋バスクチーズケーキ』は、チーズケーキとスイートポテトの二層からなる新感覚スイーツ。こだわりの安納芋とチーズが醸し出すマリアージュが楽しめます。高級感のある木箱に入っていて、さらにギフトラッピングも可能です。


ショートニング・上白糖不使用の『熟成炭火焼き蜜芋のモンブラン』
お店では、『蜜芋スイーツの３種盛り』として提供中の、『熟成炭火焼き蜜芋のモンブラン』は、今秋よりオンラインでも販売予定で、2021年9月よりウラウドファンディングサイトのMakuake（マクアケ）でリターン商品として公開中です。Makuakeでのリターン発送後、商品展開されます。

お芋のスイーツはもちろんのこと、お芋を使ったカフェメニューも充実。