広島が誇る「日本の美」に包まれながらいただく、豪華食材を使った創作和食のお店｜【日本食「雅庭」】シェラトングランドホテル広島

定番からオリジナルカクテルまで多彩なお酒がずらり

日常を忘れる優雅な時間を【雅庭】で楽しんでみてはいかがでしょうか？

料理人プロフィール：石田洋輝（イシダヒロキ）さん

北海道室蘭市出身。 ウェスティンホテル東京を経て、東京銀座や首都圏を中心に老舗料亭などで腕を振るう。2011年、シェラトングランドホテル広島開業と同時に日本食「雅庭」料理長に就任。常におもてなしの心を込め、国内はもちろん文化の違う海外からのお客様の期待を超えるような料理の提供を心がけており、伝統ある日本料理を、若い人達に伝承していくことがこの先の自分の使命と思っている。

日本食「雅庭」シェラトングランドホテル広島

【エリア】東区/新幹線口
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】広島駅 徒歩1分

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください