広島が誇る「日本の美」に包まれながらいただく、豪華食材を使った創作和食のお店｜【日本食「雅庭」】シェラトングランドホテル広島

それぞれの個性を料理人の熟練の技が見事に引き出します。ここでは同店を訪れたらオーダーしたいおすすめのコースをご紹介しましょう。

魚貝と旬野菜の鮨コース

その時々で最も美味しい季節の魚貝と旬の野菜のネタをお楽しみいただける江戸前鮨のコースです。季節の先附と椀物、選べるデザート付でお楽しみください。


厳選の魚貝鮨と、香味豊かな野菜鮨をコースで

ランチ10食限定「料理長おすすめ鉄板ランチコース」

ランチタイム限定(10食限定)。お昼からしっかりとお肉を味わえる鉄板焼のコースです。メインのお肉は和牛サーロインまたは和牛フィレから選ぶことができます。


料理人の技が肉の甘み・旨味をしっかりと引き出します

ランチ・ディナー９月限定・特別メニュー「初秋会席」

真鯵の姿造りや秋カマスの美味酢漬や松茸の天ぷら、炙り鯖と鮭の棒鮨など、初秋の美味を集めた秋の会席をお楽しみ下さい。


秋の味覚が満載の会席

料理に合う地酒と共に、日常を忘れる時間

料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島をはじめとする全国からの銘酒もラインアップしています。また【雅庭】に隣接する「雅庭」バーは大人の雰囲気。定番からオリジナルカクテルで、お食事の後もゆったりと過ごせるのもポイントです。