奥高尾の山里に合掌づくりの集落。古き良き日本の姿を感じ四季折々の料理で風雅なひとときを｜【うかい鳥山】八王子

非日常的な気分に浸りながら、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

料理人プロフィール：佐藤辰美さん

【うかい鳥山】に入って16年、和食一筋に腕を磨き、6年前から料理長となり現在に至る。手を加えすぎず、素材の魅力をストレートに引き出すことを流儀に、食材同士の組み合わせやだしとのバランスを考えながら、季節感あふれる料理を提案している。

うかい鳥山

【エリア】八王子
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】6000円
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】高尾山口駅