辛いだけがスパイスじゃない!? 料理に個性を生み出す“広義のスパイス”に中毒者が増加中｜中目黒【SPICEHOLIC】

• スパイシーな仕掛けたっぷり！多国籍な単品料理たち
• 【SPICEHOLIC】が考える“広義のスパイス”
• もちろんお酒も料理の“スパイス”

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• 思わず鼻奥がツンと刺激される異国情緒溢れる店内
• スパイシーな仕掛けたっぷり！多国籍な単品料理たち
• 口の中にどう入れるかで味が変わる『鮮魚の旨味カルパッチョ』
• 優しい食感とは裏腹に刺激的たっぷりの『クレイジースペアリブ』
• スパイス料理の代名詞！『土鍋麻婆豆腐』は痺れ重視
• 【SPICEHOLIC】が考える“広義のスパイス”
• もちろんお酒も料理の“スパイス”
• 大甘裁定のスパイスがピリッと響き、中毒者増加中
• SPICEHOLIC

思わず鼻奥がツンと刺激される異国情緒溢れる店内

中目黒の駅近く、ビルの５階。エレベーターを降りると、すぐに広がる【SPICEHOLIC】の店内。まるで東南アジアにワープしたかのような感覚に陥り、その異国情緒溢れる店内の雰囲気とツンと鼻をつくスパイシーな薫りに気持ちが高まります。この時点ですでに、同店がうたう“広義のスパイス”、そのマジックにかけられていることは後に分かることです。アジアの夜の屋台街を感じさせるエキゾチックな店内オレンジのネオンを基調とした落ち着きある店内。屋台チックな背の高いテーブルとスツール席を中心にボックスソファ席などが並ぶ。アジア特有の熱気と纏わりつくような湿気がいまにも伝わってきそう。巧みに陳列された香辛料はインテリアとしても存在感を放つ
店内には所狭しと香辛料や漬け込まれたお酒の瓶が並びます。これらはもちろん料理の素材ですが、同時に【SPICEHOLIC】というお店を象徴するインテリアアイテムとしても機能。この辺りの作り込みがまた同店ならではのスタイルであり、唯一無二な雰囲気を生み出しています。