東京都内で「ノンアルコールペアリング」が楽しめるお店

広東料理と四川料理、オーソドックスとヌーベルシノワの融合が持ち味の新しいスタイルの中華を提供しています。ビルの奥まった2階にひっそりと佇む落ち着いたモダンな店内にあるのはカウンター10席のみ。オープンキッチンを囲む席はどこからもシェフの所作を見られる特等席です。

ドリンクとも相性抜群の10品をフレンチ風に盛り付けた『前菜盛り合わせ』

厨房を預かるのは南青山の薬膳中華【エッセンス】出身、新進気鋭のシェフ・上笹俊氏。フカヒレの白湯煮込みなど正統派の広東スタイルを得意としながらも、ウィットを加えた料理の数々で食通を唸らせます。珠玉のコース12皿とのペアリングは、アルコールとノンアルコールの2種類を用意。ペアリングの飲み物はフリーフローなので、気に入った組み合わせを楽しんで。

中華寝台

【エリア】道玄坂/神泉
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】渋谷駅 徒歩6分

広尾【浮雲】

約30品の少量多皿中華コースをノンアルとともに堪能

ワンランク上の上質な空間は接待にもおすすめ

西麻布にある【浮雲】は、六本木【虎峰】、麻布台【Series】に続く、少量多皿の中華業態3店舗目。