しっとりと落ち着いた空間で味わう、名店出身のフレンチ×イタリアンの味｜【RODEO hanare】恵比寿

• “あえて”が散りばめられたこだわりの空間
• 自由な発想が繰り出す、進化した「イタメシヤ」
• 特別な日の思い出はラグジュアリーなプライベート空間で

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• “あえて”が散りばめられたこだわりの空間
• 自由な発想が生み出す、進化した「イタメシヤ」
• 特別な日の思い出はラグジュアリーなプライベート空間で
• 料理人プロフィール：大森広和さん
• RODEOhanare

“あえて”が散りばめられたこだわりの空間

恵比寿駅から徒歩4分、あえて看板は出さず、店にたどり着くまでのドキドキ感をも演出する【RODEO hanare】。それは、マンションの一室かのような扉を目の前に“ここで合っているのかな…？”と不安になるほど。緊張しつつも、店内に一歩足を踏み入れてみると、そこは黒で統一されたシックな大人の空間が広がり、これから始まる食体験への期待感が高まります。


落ち着いたシックな雰囲気で期待感が高まる店内

さらに、店内ではあえてBGMは流さず、照明もギリギリまで落として、ゲスト同士が会話と食事に集中できるような空間が演出されています。

会話と料理に集中できるように演出されたカウンター席

自由な発想が生み出す、進化した「イタメシヤ」

本店のスタイルを踏襲しつつ、イタリアンの垣根を超えた新たな料理と出会えるのが、この【RODEO hanare】。【レぺトワ】などの名店で研鑽を積んだ大森シェフが、イタリアンにフレンチのエッセンスを取り入れた、枠組みにとらわれない料理を提供します。