昼から飲める至福のひととき! 新宿【日本酒スタンド 酛】|今宵もスタンディングバーにて

 

80種類以上の日本酒を常備。貴重な地酒に巡り合える


少し暗めの店内は落ち着きのある色合いのコの字カウンター

日本酒へのこだわりを感じる【日本酒スタンド酛】は、お酒の種類もさることながら、毎月開催されているイベントが面白いのです。店長自らが地方に地酒探しに出向き、その土地のお酒とフードで1週間お客様をもてなすのですが、この期間中は音楽もご当地アーティストにこだわった選曲になっているので聴覚でも楽しめる演出になっています。


この日のお通しは『ヒイラギの干物』。満足度の高い逸品です※お通しは300円(税抜)

最近、和菓子と日本酒を合わせるお店が増えているように、日本酒には甘い物が以外と合うんです。このお店では、『粒あんの燻製』430円(税抜)と日本酒が最高の組み合わせ。桜と林檎チップで燻製された粒あんを、添えてある“燻製塩”でいただきます。そうすると、より粒あんの甘みが引き立ちます。合わせるお酒は『芳弥』580円(税抜)。すっきりとした味わいで粒あんの甘さをサラッと流してくれます。


左/いぶされた香りが口の中で広がる『粒あんの燻製』430円(税抜)、右/きりっとしている『芳弥』580円(税抜)

最近、和菓子と日本酒が小さなブームになっているように、日本酒には甘い物が意外と合うんです。
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