【中華の名店６選】暑い日に食べたいピリ辛メニューをご紹介！「麻婆豆腐」、「担々麺」、「よだれ鶏」

• 麻婆豆腐／永田町【赤坂 四川飯店】
• 麻婆豆腐／表参道【琉球チャイニーズダイニング TAMA】
• 汁なし担担麺／四谷三丁目【蜀郷香】
• 汁なし担担麺／牛込神楽坂【梅香】
• よだれ鶏／中目黒【JASMINE憶江南】
• よだれ鶏／浅草【龍圓】

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• 永田町【赤坂 四川飯店】
• 日本に四川料理を広めた店の『陳麻婆豆腐』
• 赤坂四川飯店
• 表参道【琉球チャイニーズダイニング TAMA】
• 沖縄料理×中国料理、シェフの家庭の味『琉球麻婆豆腐』
• 琉球チャイニーズダイニングTAMA
• 四谷三丁目【蜀郷香】
• 山椒の痺れと唐辛子の辛味が口の中で調和『汁なしタンタン麺』
• 蜀郷香
• 牛込神楽坂【梅香】
• 山椒の香りと唐辛子の辛さ、でも味わいはマイルド『汁なし担担麺』
• 梅香
• 中目黒【JASMINE憶江南】
• 香辛料をブレンドした特製香ラー油のほど良い刺激！ 名物『よだれ鶏』
• JASMINE憶江南
• 浅草【龍圓】
• 定番四川料理をマイルドにアレンジ『よだれ鶏』
• 龍圓

永田町【赤坂 四川飯店】

日本に四川料理を広めた店の『陳麻婆豆腐』

店を訪れる大半の人がオーダーする看板メニュー『陳麻婆豆腐』〔小盆〕2,200円、〔中盆〕3,300円、〔大盆〕4,400円

四川料理の名店【四川飯店】からは、店の顔である『陳麻婆豆腐』をご紹介。日本に四川料理を広めた陳建民氏が立ち上げ、現在は二代目の陳 建一氏がオーナーを務める老舗の味です。豆板醤と甜麺醤、豆豉、山椒の旨みが重なりあい、麻辣の奥深い味わいを生み出します。食べるほどにくせになる味わいです。

接待などにも安心して利用できる落ち着いた店内

お店があるのは永田町駅から徒歩3分ほどの全国旅館会館ビル。場所柄、接待利用や宴会も多く、各種タイプの個室も多数用意されています。今もなお四川料理の名店として多くの美食家に支持される老舗の味は、現在は建一氏の息子・建太郎氏の手により常に進化し続けています。