落ち着いた店内で、只々料理を楽しむ上質な時間【阿呍（あうん）】

『本日のお造り盛り合わせ』1,800円～（1人前・税抜）

旬の鮮魚を堪能したいという方は、『本日のお造り盛り合わせ』がおすすめ。この日は、味も舌触りも濃厚な近大マグロに、甘みとプリプリの食感がたまらない才巻海老、そしてほど良い歯ごたえとしっとりとした上品な脂が美味しいシマアジ、 むちむちと甘いアコウ（キジハタ）の4種でした。


『焼きマツタケ』（時価）

そして秋の味覚『焼きマツタケ』が登場。テーブルに運ばれてきた瞬間、鼻腔をくすぐる松茸の馥郁たるの香りがたまりません。厚くカットされた肉厚のマツタケは、見た目から贅沢！ 味付けは塩のみで、噛むほどにマツタケの旨味をダイレクトに堪能できます。お好みでスダチや出汁で割った、割りポンで味わうのもおすすめです。

コースの中の一品『黒毛和牛の炙り ビーフシチュー風』

こちらは、口の中でとろけてしまうほど柔らかい『黒毛和牛の炙り ビーフシチュー風』。炙ることで旨味が凝縮された黒毛和牛は、噛むごとにジューシーな美味しさが広がります。濃厚なビーフシチューのソースがさらに旨味を添えて、満足感はひとしおです。

厳選した食材に技の限りを尽くし、最高の一皿に

毎日厳選して仕入れる旬の食材へのこだわりはもちろんですが、【阿呍】の思いはそこに留まることはありません。