春に旬を迎えるはまぐりを堪能できる都内の名店5選

あこや

【エリア】恵比寿/代官山
【ジャンル】居酒屋全般
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】恵比寿駅 徒歩2分

広尾【ビストロ シロ】ビストロ

産地直送のはまぐりや魚介をカジュアルフレンチで堪能『ブイヤベース』

魚介の旨みがギュッと詰まった『ブイヤベース』

フレンチをベースに､素材との対話の中で調理技法にこだわらず､店主がおいしく思えるものを提供する魚料理専門ビストロ。フランスの邸宅を訪れたかのような親しみのある空間で、肩肘張らずに食事や会話が楽しめます。市場から直接仕入れる食材を使用したメニューは、その日の仕入れで替わる旬の味です。


お昼と夜ではまた違った雰囲気を満喫できます。日の光が優しい店内はおもわず時間を忘れる心地よさです

日本有数の豊かな漁場として知られる､兵庫･明石浦漁港や北海道･函館をはじめ､産地から直送される新鮮な魚介を使った料理を提供しています。『ブイヤベース』は、お好みのお魚と、あさり、はまぐり、ムール貝、野菜が彩りよくたっぷりはいっています。旨みがぎゅっと凝縮されたスープを使って、〆のパスタやリゾットまで存分に楽しめます。

ビストロシロ

【エリア】広尾/白金
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】8000円
【アクセス】恵比寿駅 徒歩14分

渋谷【鮨 花おか】鮨

仕入れに応じて貴重な本はまぐりも！『本はまぐりの酒蒸し』

『本はまぐりの酒蒸し』

渋谷・桜丘町の大人のための鮨店【鮨 花おか】。