帝国ホテル 東京“恵方巻”に見立てた和食材ロールケーキ、ローストビーフ入りフレンチ恵方巻が誕生

帝国ホテル初の恵方巻は“フレンチ風”で
東京料理長の杉本雄が、無病息災を願って創作した「フレンチ恵方巻／ローストビーフ」は、まるで“フレンチサラダロール”を食べているかのような、ユニークな恵方巻。

低温でじっくり調理したローストビーフに加え、ホテル伝統のフレンチドレッシングで和えたスーパーフードとして注目を集めている穀物「ソルガム」と白米、長葱から抽出したオイルでソテーしたロメインレタスなどをイン。薄切り大根で巻いたあとにライムを飾って、爽やかに仕上げた。

【詳細】
帝国ホテル 東京・ガルガンチュワ 恵方巻
予約受付期間：2022年12月27日(火)～受け取り7日前※1日10個限定
予約方法：店頭、電話、オンライン※2023年2月3日(金)のみ数量限定で店頭販売を行う
店頭引渡期間：2023年1月27日(金)～2月5日(日)
販売場所：帝国ホテルプラザ 東京 ホテルショップ1F「ガルガンチュワ」
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 タワー館 1F
※＜フレンチ恵方巻／ローストビーフ＞は「エピスリー ガルガンチュワ」、＜抹茶と和三盆の恵方ロールケーキ＞は「パティスリー ガルガンチュワ」、2種類とも予約の場合は「エピスリー ガルガンチュワ」にて販売・引き渡しを行う。