フォションホテル京都"苺"の春アフタヌーンティー、フォションピンクで彩ったスイーツ

フォションホテル京都は、期間限定のアフタヌーンティー「フォション アフタヌーンティーセット・春 ～Printemps et rose～」を、2022年3月1日(火)から5月31日(火)まで開催する。

春限定"苺スイーツ"が並ぶアフタヌーンティー
「フォション アフタヌーンティーセット・春 ～Printemps et rose～」は、"花やハーブ"を使用した苺スイーツが主役のアフタヌーンティー。ジャスミンやローズマリー、レモンバーベナなどの香り高い食材と、甘酸っぱい苺のマリアージュを楽しむことができる。ほとんどのメニューが“ピンク色”をした、フォションホテル京都ならではの演出も魅力的だ。

注目のスイーツは、苺のジュレを忍ばせたジャスミンのムース。周りを苺やバラの花びら、ピンクカラーのクリームで飾り付け、見た目も可愛らしいスイーツに仕上げた。他にも、爽やかな香りのベルベンヌガナッシュを使用したボンボンショコラや、イチゴとホワイトチョコのパウンドケーキ、苺のマドレーヌなどバリエーション豊かなスイーツが並ぶ。

またセイボリーも、シェフ自らが収穫するハーブをふんだんに使用した。鴨のスモークとグリーンアスパラガスを乗せたクラブサンドや、ホワイトアスパラガスとアボカドのタルトティーヌなど個性あふれるメニューがスタンドを彩る。