恵比寿のフレンチ「トゥーストゥース トーキョー」オトナの夜パフェに新作、紅白いちごや林檎×シブースト

東京・恵比寿のフレンチビストロ「トゥーストゥース トーキョー(TOOTH TOOTH TOKYO)」から、夜間限定“オトナの夜パフェ”シリーズの新作が登場。2021年12月6日(日)より提供がスタートする。

フレンチビストロが作る“オトナの夜パフェ”
16:00からディナータイム限定で提供される“オトナの夜パフェ”シリーズは、食事後のシメパフェ、自分自分へのご褒美パフェに最適な「トゥーストゥース トーキョー」の人気シリーズ。旬の果実の美味しさをたっぷりと詰め込んだ見た目にも華やかなパフェが、夜だけの贅沢なひとときを演出してくれる。

紅白いちごのパフェ「あまおうとさくら淡雪苺、ピスタチオのパルフェ」
たとえば「あまおうとさくら淡雪苺、ピスタチオのパルフェ」は、しっかりとした甘味の「あまおう」と、芳醇な香りの白いちご「さくら淡雪苺」の2種類のブランド苺を使ったパフェだ。紅白のいちご、コクのあるバニラアイス＆フロマージュブラン、わずかな酸味を効かせたロゼワインジュレ、そして香ばしいピスタチオの絶妙なハーモニーが楽しめる一品となっている。

林檎×シブースト、“三食感”ショコラのパフェも
このほか、真っ赤に色づいた「紅玉林檎」と口どけの良い「キャラメルシブースト」を主役に、自家製のヌガーグラッセや紅茶のブランマンジェを合わせた「紅玉林檎とキャラメルシブーストのパルフェ」、クランチ・アイス・ガトーの3つの異なる食感のショコラを金柑と共にグラスの中に閉じ込めた「三食感ショコラ」を加えた、全3種類の新作パフェが用意されている。