パレスホテル東京のクリスマスケーキ、ベリーを詰めたサンタクロースのボール型ケーキや雪山モンブラン

パレスホテル東京は、2021年のクリスマスケーキ＆ブレッドを発売。予約を2021年10月1日(金)より、B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリなどにて受け付ける。

クリスマスケーキ全10種＆ブレッド7種が登場
パレスホテル東京の2021年クリスマスには、クリスマスケーキ全10種類とブレッド7種類を用意。サンタクロースモチーフのケーキやフランス伝統菓子をアレンジしたケーキなど、個性豊かなラインナップが揃う。

ポワンセティア
「ポワンセティア」は、白銀の世界に咲く真っ赤なポインセチアの花をイメージしたショコラのデコレーションが目を引く1品。栃木産の苺「スカイベリー」を贅沢に100粒使用した、ダイナミックなサプライズ感あふれるクリスマスケーキに仕上げている。

ペール ノエル
ボールのようなフォルムのサンタクロースモチーフのケーキ「ペール ノエル」は、ショコラの中に数種のベリーをデコレーションした華やかなケーキ。チーズムースと苺のクリーム、フランボワーズのジュレを重ねた。ベリーの甘酸っぱい風味と、なめらかでリッチな口当たりが魅力だ。

ブロ
「白樺」の切り株を表現した「ブロ」は、蓋をそっと外すと、糖衣がけしたナッツやガナッシュなどの食感が楽しいフランス伝統菓子“マルジョレーヌ”が現れる仕掛けつき。