クリオロ“東京1位”のモンブラン、“ろくろ”で巻き上げる濃厚マロンクリーム
2021年8月30日 12:10クリオロ(CRIOLLO)は、限定フレーバーのモンブランも発売する「モンブランフェア」を2021年9月15日(水)から9月30日(木)まで、クリオロ本店・中目黒店ほかで開催する。
“東京23区1位”の実力派モンブラン
クリオロは、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌが手掛けるパティスリーだ。世界のベスト・オブ・ベスト ショコラティエ100にも選出されたことのある、サントスシェフが手掛けるモンブランは、スイーツ特集で“東京23区1位”に輝いたこともある実力派。
“ろくろ”で巻き上げる濃厚マロンクリーム
クリオロの「モンブラン」は、“ろくろ”を使ってキレイに巻き上げる濃厚なマロンクリームの中が印象的だ。このマロンクリームの中には、なめらかでくちどけの良い栗のムースやラム酒のクリームが隠れており、1番下にはサクサク食感のメレンゲがあしらわれている。
食べ進めるごとに、栗の味わいだけでなく、ラム酒の風味やメレンゲをコーティングしたチョコレートの甘さなどが感じられる。パーツを一層毎に丁寧に積み重ねたキレイな円錐型のモンブランのトップには、栗をデコレーションして、華やかに仕上げた。
「マンゴー×マロン」など限定モンブランも
「モンブランフェア」では、クリオロ自慢のモンブランに加えて、フェア限定のモンブランも展開。
食コラム記事ランキング
- 1 初心者でも失敗しない!【アップルパイ】のレシピ3つ~特別な型や材料を使わず絶品プロの味
- 2 【12月21日は冬至】カボチャのおすすめレシピ2選!食べて厄を祓い、運気を高めよう♪
- 3 【今日の献立】2024年12月13日(金)「ブルスケッタ3種」
- 4 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 5 【最短10分で作れるニンジン副菜レシピ3選】きんぴら・炒め物・酢の物~おすすめの切り方も!
- 6 【殿堂入り】クリスマスが盛り上がるレシピ3選~豪華な主菜からスイーツまで!準備のコツも
- 7 【殿堂入り】豚肉の絶品レシピ2選〜迷ったらコレ!ボリューム満点・節約・おいしいが叶う♪
- 8 【初心者でもラクラク調理】クリスマスの人気チキンレシピ3選~骨付き・もも肉・手羽元の特徴も
- 9 フライパンやレンジで【殿堂入り簡単クリスマスメニュー40選】チキンやローストビーフなど初めてでも失敗しない!
- 10 超簡単!おうちパーティーに使える【オードブルレシピ3選】~ピザやピンチョスなど2工程で完成
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ささ身とエビのアクアパッツア風 がおいしい!
ゲストさん 09:55
-
タラマヨポテト がおいしい!
ゲストさん 09:53
-
グレープフルーツのホットワイン がおいしい!
ゲストさん 09:52
-
豚バラとキャベツのレモン鍋 がおいしい!
金ちゃんさん 09:03
-
ささ身とエビのアクアパッツア風 がおいしい!
ゲストさん 06:26
-
カボチャのいとこ煮 がおいしい!
ゲストさん 06:04
-
ささ身とエビのアクアパッツア風 がおいしい!
ゲストさん 05:21
-
豚肉の重ねカツ がおいしい!
ゲストさん 04:56
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 04:33
-
豚バラとキャベツのレモン鍋 がおいしい!
ゲストさん 02:56
-
ささ身とエビのアクアパッツア風 がおいしい!
ひかるやまもとさん 01:09
-
リースサラダ がおいしい!
ゲストさん 01:05
-
フルーツティラミス がおいしい!
ゲストさん 01:05
-
サクサクフライドチキン がおいしい!
ゲストさん 01:05
-
タラマヨポテト がおいしい!
ゲストさん 12/21
ウーマンエキサイト特集