鎌倉の和チョコレート専門店「カカオ ハナレ」から新作和菓子、生どら焼き＆ハナレモナカ

メゾンカカオ(MAISON CACAO)が手がける鎌倉のチョコレート専門店「カカオハナレ」から、同店のオープン1周年を記念した新作メニューが登場。2021年5月29日(土)に発売される。

鎌倉「カカオハナレ」の1周年記念新作メニュー
同じく神奈川県鎌倉市にある「メゾンカカオ 鎌倉小町本店」の文字通り“ハナレ”として誕生した「カカオハナレ」は、"お茶とチョコレート"をコンセプトに、日本各地の和素材を使った和テイストのスイーツを提案している専門店。今回はオープン1周年を記念して、「生どら焼き」と「ハナレモナカ」の2種類の新作メニューがラインナップに加わる。

「生どら焼き」
伝統製法の本みりんを贅沢に使用したしっとり＆ふわふわの生地を使った「生どら焼き」は、カカオのフルーツビネガーを加えた爽やかな生クリームと、北海道産の粒あんをサンドしたどら焼き。今後は季節限定フレーバーも展開予定だ。

「ハナレモナカ」
一方、サクサク食感のモナカの中にお茶を使ったコロンビア産のチョコレートクリームをサンドしたのが「ハナレモナカ」。フレーバーは、福岡県奥八女産の厳選されたジャスミン茶・抹茶・ほうじ茶の3種類が用意されている。