パレスホテル東京のさくら＆いちごスイーツ、とちおとめなど3種の苺パフェや苺クランチ入り桜型もなか

パレスホテル東京から限定スイーツ「春のさくら＆苺セレクション」が、2021年3月1日(月)から5月31日(月)まで販売される。

パレスホテル内のバーやラウンジでは、春らしいさくらや苺を使ったメニューがラインナップ。

苺のメニューで注目したいのは、ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジで提供される「3種の苺パフェ」。グラスには、「とちおとめ」「あまおう」「紅ほっぺ」「きらぴ香」など、その時期に一番おいしい3つの苺を贅沢に盛り合わせた。苺本来の味わいを存分に楽しめる、贅沢な1品となっている。

また、ラウンジバー プリヴェでは、苺を中心とした旬のフルーツの盛り合わせを、ブーケのように飾り付けた「プレシャス ストロベリーブーケ」や、100個以上の苺の盛り合わせとストロベリーカクテルをセットにした「ワンハンドレッド ストロベリーズ」を用意する。

一方さくらのメニューは、ペストリーショップ スイーツ＆デリで提供。「さくらくらんち」は、甘酸っぱい苺のホワイトチョコレートクランチを、しっとりとした最中の皮でサンドした1品。

また、ホテルオリジナルの純米吟醸酒と八海山の酒粕を効かせたパレスホテル東京の日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」から、さくら風味の新味「壱ノ壱ノ壱 桜」が登場。