仏名門ショコラ「ミシェル クルイゼル」伝統きのこ型＆“じゃがいも”チョコ

フランスの名門チョコレートブランド「ミシェル クルイゼル」から、2021年のバレンタインに向けたショコラが、2021年1月より主要百貨店にて発売される。名門ショコラブランド「ミシェル クルイゼル」とは？1948年にフランス・ノルマンディー地方で創業した「ミシェル クルイゼル」。フランス政府から「最高レベルの技術を有する」と認めた企業にのみ授与される「EPVフランス無形文化財企業」に認定された名門ショコラメゾンだ。現在、パリやニューヨークに位置する8つの直営店と、パリの高級百貨店「ギャルリー・ラファイエット」をはじめとする選ばれたショップのみで販売。また、 製菓用チョコレートである「クーベルチュール」は、5つ星ホテルや名門レストラン、フランスのフラッグシップエアライン「エールフランス」のファーストクラスで提供されている。創業者考案“きのこ”型ショコラ
そんな「ミシェル クルイゼル」が、バレンタイン期間限定で日本に上陸。注目のショコラは、50年以上も前に創業者が考案した、“きのこ”型のチョコレート「シャンピニオン・キャラメル」だ。傘はダークチョコレート、中はカリカリとした自家製ヌガティン、幹の中にはもちもちの自家製キャラメルを忍ばせ、1粒で多彩な味わいと食感を楽しめる。