ヒルトン大阪“バレリーナ”着想の苺スイーツビュッフェ、ドレスのようなアップル＆ベリーのケーキなど

ヒルトン大阪でいちごのスイーツビュッフェ「ストロベリーティーパーティ ～ダンスwithバレリーナ～」が、2021年1月8日(金)から5月16日(日)まで毎日開催される。

「ストロベリーティーパーティ ～ダンスwithバレリーナ～」で展開されるスイーツは、エレガントな“バレリーナ”から着想。約25種のロマンティックないちごスイーツがビュッフェ台に並ぶ。

「プリマのチュチュ アップル＆ベリー」は、華やかなステージドレスを思わせるケーキ。しっとり焼き上げたパンドジェーヌ生地にイチゴコンポートを重ね、甘酸っぱいリンゴのムースで包んだ。ドレスのように絞ったクリームや、トップに飾ったティアラ型のチョコレートがキュートな1品だ。

「ストロベリー・イスパハン」は、クルクルとターンをするバレリーナから着想。カリカリのメレンゲに、ローズクリームとライチコンポートをサンドしている。また、ピンクのトウシューズリボンと優雅なバレエ音楽をイメージした「リズム＆リボンケーキ」は、ミルキーなバニラムースとストロベリーのコンポートを絶妙なバランスで組み合わせた。

スイーツの他、じっくり煮込んだ「ヒルトン大阪ビーフカレー」や、バジル風味の「トマトパスタ」など、6種の軽食も用意。