ピエール・エルメのクリスマスケーキ2020、“星空”をイメージした七芒星型ケーキなど

味わっていくうちに口の中に広がる、芳醇なチョコレートの香りも堪らないポイントの一つ。なお、トップにはパリッとした七芒星型の薄葉のチョコレートを飾った。

フロコン アンフィニマン ヴァニーユ
毎年人気のドーム型のケーキ「フロコン」が2020年もクリスマスバージョンで登場。目を惹く白い半円球のケーキの上には、銀河惑星をイメージした模様の七芒星型のチョコレートを飾った。

ケーキ本体は、 サブレブルトン 、バニラ風味のガナッシュとマスカルポーネクリームなどで構成。中に、ブールシュクレを忍ばせており、サクサクとした食感もポイントとなっている。

ガレット ジャルダン ド ラトラス
1月6日の公現祭を祝す「エピファニー」のコレクションもノエル同様のテーマで展開。「ガレット ジャルダン ド ラトラス」は、パートフィユテのサクサクとした食感の中に、甘酸っぱいレモン、オレンジフラワー、ハチミツの風味を感じることが出来る一品だ。【詳細】
ピエール・エルメ・パリ 2020年クリスマスコレクション
発売時期：2020年11月1日(日)～12月25日(火)
販売店舗：ピエール・エルメ・パリ 青山ほか直営ブティック

＜メニュー例＞
・エトワール イスパハン(横18cm×高さ6cm) 5,940円(税込)
・ビュッシュ プレジール アンタンス(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円(税込)
・フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(直径14cm×高さ10cm) 5,940円(税込)
・ガレット ジャルダン ド ラトラス 3,996円(税込)
・エレナ(直径12cm×高さ4.5cm) 4,320円(税込)
・ノエル ア ラ カンパーニュ(直径13cm×高さ4.5cm) 6,480円(税込)
※ノエル ア ラ カンパーニュは青山店限定発売。