TOKYO チューリップローズの新作ケーキ、真っ赤なチューリップムースや南国風“バラモンブラン”

スイーツブランド「TOKYO チューリップローズ」は、2020年3月10日(火)に西武池袋店開店1周年を記念し、新作ケーキコレクションを限定発売する。尚、西武池袋店は同日より増床リニューアルオープンする。

西武池袋店限定で販売される新作ケーキコレクションでは、チューリップをモチーフにした新たな味わいのケーキが登場。真っ赤なチューリップが目を引く「レアチーズドチューリップ」は、クリームチーズ好きのパリジェンヌから着想を得たチーズムース。クリームチーズ仕立てのムースに苺＆木苺のベリージュレをしのばせている。隠し味のブラックペッパーが、ベリーの風味をキリッとひきしめる。

「ショコラーネ チューリップ ハイビスカスアプリコット」は、炭火焙煎でカカオ豆のコクを引き出した“炭火ショコラ”のムースに、甘酸っぱいハイビスカスアプリコットのジュレを合わせたケーキ。カカオの香り高い風味とハイビスカスの酸味がお互いに引き立て合う、ふわとろ食感の1品だ。

松ぼっくりのように花びらを重ねたバラのモンブランは、フルーティーな南国風モンブランとして新登場。「バラボックリ・モンブラン パッションフルーツ」には、とろける栗の甘みを感じられるモンブランクリームと、パッションフルーツをブレンドしたパッションモンブランクリーム、2種のクリームが重ねられている。