「レストラン トヨ」東京ミッドタウン日比谷に、高田賢三の元専属料理人が作る和食×フレンチ

ランチコースではアミューズ、前菜2品、メイン料理、デザート、食後の飲み物、ディナーコースではアミューズ、前菜3品、コンソメスープ、魚、肉、お米料理、デザート、食後の飲み物が提供される。日本の伝統的な美意識を料理に落とし込んだ一皿は、見た目も美しくどこか儚げに感じられる。

提供方法は、料理する素材を並べて、目の前で料理人が調理をすることで目でも味わえるカウンターフレンチのスタイル。素材、料理はもちろん、器や空間から「レストラン トヨ トウキョウ」を楽しむことができる。

【詳細】
レストラン トヨ トウキョウ(Restaurant TOYO Tokyo)
オープン日：2018年3月29日(木)
場所：東京ミッドタウン日比谷 3F
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2
TEL：03-6273-3340
営業時間：ランチ 11:30〜14:30、ディナー 17:30〜23:00
定休日：無休
席数：カウンター 8席、テーブル 14席 ※全席禁煙。■メニュー
ランチコース 5,000円〜
内容：アミューズ、前菜2品、メイン料理、デザート、食後の飲み物
ディナーコース 15,000円〜
内容：アミューズ、前菜3品、コンソメスープ、魚、肉、お米料理、デザート、食後の飲み物
※食材をグレードアップしたランチ 8,000円、ディナー 18,000円、25,000円のコースの用意もあり。