「フランス パティスリーウィーク2025」全国300以上の名店に“王冠モチーフ”仏伝統菓子サントノレ

トップにはキャラメリゼした風味豊かなシュークリームを飾っており、甘みとほろ苦さが絶妙な味わいだ。

＜シルスマリア平塚店＞生チョコ発祥の店が贈るサントノレ
神奈川県の「シルスマリア平塚店」は、生チョコ発祥の店ならではのサントノレを提供する。バターの香り際立つパイ生地に、ショコラシューと生チョコを添え、柚子の爽やかな香りで仕上げた。ショコラと柚子を組み合わせることによって、重くなりすぎず、さっぱりと味わうことができる。

＜ケーキ タグ＞食感楽しむグラススイーツ
京都府に店を構える「ケーキ タグ」からは、グラスデザートに仕立てたサントノレが登場する。ベリーソース、クランブル、メレンゲを重ねた軽やかで爽やかな味わいが夏にぴったり。細かく砕いたパイ生地のキャラメリゼがアクセントとなり、食感が楽しい一品となっている。＜コトノワ＞パイナップル×パッションフルーツの爽やかサントノレ
山形県の人気店「コトノワ」では、パイナップルとパッションフルーツの華やかな味わいに、ライムの爽やかな香りを合わせた清涼感ある一品を用意した。まろやかなチーズの風味漂うフロマージュブランのクリームを使用することで、より軽やかで舌触りのいいサントノレに仕上げた。