トラヤ ギンザ冬スイーツ、抹茶尽くしあんみつ＆山椒香る柚子の生菓子

とらや(TORAYA)の銀座店「トラヤ ギンザ(TORAYA GINZA)」から、冬季限定スイーツが登場。2024年11月29日(金)より順次発売される。

抹茶尽くしあんみつなどトラヤ ギンザ冬限定スイーツ
「トラヤ ギンザ」は、冬に向けて3つの限定スイーツを展開する。中でも注目は、多彩な抹茶の味わいが魅力の「抹茶のあんみつ」。風味豊かな抹茶餡、抹茶水羊羹などを盛りつけた、抹茶好きにはたまらない一品だ。

柚子香る生菓子「芳冬菓」
季節限定の「芳冬菓(ほうとうか)」は、柚子の香りを楽しむきんとん製の生菓子。山椒を加え爽やかな風味に仕上げた御膳餡を、白餡に柚子の皮と果汁を混ぜたそぼろで繊細に包んだ。プレートに添えた石臼挽きの山椒で味の変化を楽しんで。

デーツやピスタチオを使用したひとくち羊羹も
また、中東などで親しまれる「ナツメヤシ」の実・デーツを使用したひとくちサイズの羊羹、特製「ちぐさかん」も用意。砂糖を使用せず、デーツの濃厚な甘みを引き立てた羊羹を含む、3つの味わいをアソートした。11月29日(金)からはバナナとピスタチオ、2025年1月10日(金)からは抹茶、レモンの羊羹の詰め合わせがそれぞれ展開される。