高級食パン専門店「嵜本」の“ベーカリー×スイーツ”新業態が大阪に、マンゴーや苺のデニッシュなど

嵜本(Sakimoto)から、“ベーカリー×スイーツ”をコンセプトにした新業態「嵜本ベーカリー アンド モア(SAKImotobakery and more)」が登場。2024年9月14日(土)、大阪・天神橋に店舗をオープンする。

嵜本の“ベーカリー×スイーツ”新業態
焼きたてチーズタルト専門店「パブロ(PABLO)」のオーナーが手掛けるベーカリー、嵜本。小麦本来の優しい香りとほのかな甘さが楽しめる「極美」と、北海道産の牛乳や厳選したバターなどで作り上げる「極生」の2種類の食パンで好評を博している。

北海道産牛乳で仕込んだクロワッサンやデニッシュ
新業態の「嵜本ベーカリー アンド モア」では、洋菓子店で得た経験とベーカリーで培ってきた技術を融合させたメニューを展開する。たとえば、マンゴー、ブリュレ、シャインマスカット、苺といったフレーバーで展開される「アンド モア(and more)のスイーツデニッシュ」。水を一切使わず北海道産牛乳で仕込んだクロワッサン生地が特徴だ。

そのほかにも、ミルキーで香ばしい「アンド モア(and more)のミルククロワッサン」や「アンド モア(and more)のパンオショコラ」を販売する。