「サロン・デュ・ショコラ 2024」伊勢丹新宿店で、国内外の人気チョコレート＆スイーツが集まる祭典

「THE NEXT～ショコラの多様性～」をテーマに掲げた＜パート3＞には、有名ショコラティエだけでなく、ショコラティエだけでなく、パティシエ・レストランシェフが作ったチョコレートも数多く登場。料理やデザートなどのイートインや、ソフトクリーム・パンといった会場で楽しめるスイーツが並ぶ。

エクラ ドゥ ショコラ ルイ・ロブション：ジョエル・ロブション息子の新ブランド
ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)の息子が手掛ける新ブランド「エクラ ドゥ ショコラ ルイ・ロブション」にも注目。アミューズ、前菜、メイン、デセール、父子の思い出の皿などからインスパイアを受けたフルコースを思わせるショコラを詰め合わせた。

ラバーズ ドゥ シェリュイ：自家製プラリネ＆フルーツのボンボン詰め合わせ
「洋菓子マウンテン」にて水野直己に師事しスーシェフを務めたのち、フランスでも修行した酒井がシェフショコラティエに就任。ビーントゥーバーのボンボンショコラをはじめ、自家製プラリネやフルーツなどバランスよく集めたボンボンショコラ12種の詰め合わせを出品する。

開催概要
「サロン・デュ・ショコラ 2024」
開催期間：
＜パート1＞2024年1月18日(木)～22日(月)※最終日18:00終了
※1月17日(水)はエムアイカード会員特別招待日。
参加ブランド：アマゾンカカオ、ペイサージュ、カカオハンターズ、パカリ、エリタージュ、パティスリー ジュンウジタ、レガル・ド・チヒロ、ブノワ・ニアン(BENOIT NIHANT)、ネル クラフトチョコレート トーキョー、ル・フルーヴほか
＜パート2＞2024年1月27日(土)～31日(水)※最終日18:00終了
※1月26日(金)はエムアイカード会員特別招待日。
参加ブランド：クリスティーヌ・フェルベール、フィリップ・ベル、ベルナシオン、フランク・ケストナー、オリヴィエ・ヴィタル、クリスチャン・カンプリニ、トゥルビヨン バイ ヤン ブリス、アルバン・ギルメ、カンタン・バイィ、リリアン・ボンヌフォアほか
＜パート3＞2024年2月5日(月)～14日(水)※2月8日(木)は16:00終了、14日(水)は18:00終了
※2月4日(日)はエムアイカード会員特別招待日。
参加ブランド：ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)、ローラン ル ダニエル、イヴァン・シュバリエ、ヴァンサン・ゲルレ、ブルーノ ルデルフ、パティシエ エス コヤマ、ナオミ ミズノ、ドゥブルベ・ボレロ、プレスキル・ショコラトリーほか
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
※三越伊勢丹オンラインストア販売開始は、2024年1月8日(月・祝)10:00～。