愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. カフェ&ブックス ビブリオテークのモンブランスイーツ、和栗モンブランパンケーキ&安納芋タルトなど

カフェ&ブックス ビブリオテークのモンブランスイーツ、和栗モンブランパンケーキ&安納芋タルトなど


カフェ&ブックス ビブリオテーク(café & books bibliothèque)の「モンブランフェア」が、2023年9月13日(水)より、カフェ&ブックス ビブリオテーク全店などにて開催される。

様々なモンブランスイーツが堪能できるフェア
カフェ&ブックス ビブリオテークの「モンブランフェア」では、その名の通り、秋の代表する食材である栗や安納芋を使用した、バリエーション豊かなモンブランスイーツを展開する。

中でも注目は、和栗モンブランと安納芋モンブランがそれぞれトッピングされた2種のパンケーキだ。茨城県産の和栗を乗せたパンケーキには、ほっくりとした和栗の甘さを引き立てるクリーミーな味わいのマスカルポーネチーズをオン。一方の長崎県五島市産の安納芋を使用したモンブランは、アクセントとして塩発酵バターを加えた。別添えのキャラメルソースをかければ、異なる味わいを堪能することができる。

また、安納芋を贅沢に使ったモンブランタルトも用意。使用する「五島商店 佐藤の芋屋」の有機安納芋は、糖度が高いのに加えて、“蜜芋”と呼ばれるほどの甘さが特徴だ。タルトの中には、酸味の効いたクリームチーズや、コク深い味わいのバタースコッチを忍ばせている。
次ページ :  このほか、ラム酒入りのモンブランとプラリネクリームを合… >>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ