食べられる花スイーツ「カルピデューム」誕生、バラやコスモスなど花言葉を込めた“ドーナツ×マフィン”

エディブルフラワーを用いた新スイーツブランド「カルピデューム(CARPEDIUM)」が誕生。第1弾の新作スイーツを、2023年6月1日(木)から6月14日(水)まで新宿マルイ 本館の期間限定イベントにて販売する。

“食べられる花スイーツ”の新ブランド「カルピデューム」が誕生
「カルピデューム」は、“食べられる花”のエディブルフラワーを用いた新スイーツブランド。第1弾となるスイーツとして、“花束のように気持ちをのせて贈るスイーツ”をコンセプトとした新スイーツ「ダフィン(DUFFIN)」が展開される。

ドーナツ×マフィンの新スイーツ「ダフィン」
「ダフィン」は、ドーナツとマフィンを掛け合わせたハイブリッドスイーツ。たまごを使用せず、マフィンの混ぜ方や焼き方を取り入れるなど、独自の生地と製法で焼き上げることにより、“外はサクサク、中はしっとり」な食感に仕上げた。ドーナツとマフィンのいいとこ取りをしたスイーツとなっている。

フレーバーは全8種。それぞれのエディブルフラワーに込められた花言葉もポイントで、“愛情”を意味する赤いバラを使用しスイートピーをイメージした「アールグレイ＆ローズ」や、“小さな幸福”を意味するイエローカラーのビオラを使用した、ガーベライメージの「キャラメル＆ナッツ」などがラインナップする。