【脱マンネリ】いつもの鍋が大変身！家族が喜ぶ「洋風アレンジ鍋」ランキングTOP3

カマンベール鍋


【材料】（2~3人分）

カマンベールチーズ 1個
白菜 1/6~1/4個
豚バラ肉(薄切り) 180~200g
ソーセージ 5~6本
バジル 適量
<スープ>
  トマトジュース(無塩) 250ml
  水 250ml
  顆粒スープの素 小さじ 2
  白ワイン 大さじ 2
  砂糖 小さじ 1/2
  塩コショウ 少々
オリーブ油 大さじ 1~2
<シメ(リゾット)>
  ご飯 茶碗 1杯分
  卵 1個
  粉チーズ 適量
  粗びき黒コショウ 適量


【下準備】

1、カマンベールチーズは6等分に切る。



2、白菜は長さ5cmに切る。

3、＜スープ＞の材料を混ぜ合わせておく。


【作り方】

1、鍋に白菜を立てて入れ、鍋全体をギュウギュウにする。



2、白菜と白菜の間に豚バラ肉を手でちぎりながら、詰める。



3、＜スープ＞を注ぎ、ソーセージをのせて鍋の蓋をし火にかける。煮たったら弱火にし、白菜が柔らかくなったら火を止めカマンベールチーズを真ん中にのせる。バジルを散らしオリーブ油をたらす。



4、カマンベールチーズがとろけたら、器に取り分けていただく。



5、食べ終わった後の残ったスープにご飯を入れ、柔らかくなったら溶いた卵を入れ軽く混ぜ、鍋の蓋をして卵が半熟状になったら器に盛り、粉チーズと粗びき黒コショウを振る。

スープが足りない場合は水を足してください。

たっぷり野菜のイタリアントマト鍋


【材料】（2人分）

水煮トマト(缶) 200g
玉ネギ 1/2個
ニンニク(薄切り) 1片分
ソーセージ 6本
ホタテ(貝柱) 6~8個
ブロッコリー 1/2株
レタス 1/2個
バジル(生) 1/2パック
<スープ>
  水 500ml
  顆粒スープの素 小さじ 2
  砂糖 小さじ 1
塩コショウ 少々
粉チーズ 適量
タバスコ 適量
レモン 1/2個
オリーブ油 大さじ 2


【下準備】

1、水煮トマトはザク切りにする。



2、玉ネギはくし形に切る。

3、ブロッコリーは小房に分ける。

4、レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

5、レモンはくし形に切る。


【作り方】

1、鍋にオリーブ油を熱して玉ネギとニンニクを炒め、玉ネギがしんなりしたら、水煮トマトと＜スープ＞の材料を入れる。煮たったら塩コショウで味を調える。



2、(1)にソーセージ、ホタテ、ブロッコリー、レタス、バジルを加え、煮えた物から取り分ける。お好みで粉チーズ、タバスコ、レモンを搾っていただく。

ボルシチ鍋


【材料】（4人分）

<具材>
  ベーコン(ブロック) 350g
  豚肉(薄切り) 350g
  ニンジン 1/2本
  ジャガイモ(メークイン) 4個
  セロリ 1/2本
  キャベツ 1/2個
ニンニク 1片
水煮ビーツ(缶) 425g
水煮トマト(カット缶) 400g
サラダ油 小さじ 1
<スープ>
  顆粒スープの素 小さじ 4
  お湯 800ml
  ローリエ 1枚
塩コショウ 適量
サワークリーム 適量
粗びき黒コショウ 適量
レモン 1/2個
バゲット(1cmスライス) 8枚


【下準備】

1、ベーコンは幅1cmの薄切りにする。

2、ニンジンは皮をむき、幅2cmの輪切りにする。

3、ジャガイモは皮をむき、1個を4～6等分に切り、水に放ってザルに上げる。

4、セロリは筋をひき、斜め薄切りにする。

5、キャベツは芯を落とし、ザク切りにする。

6、ニンニクは芽を取り、包丁の腹でつぶす。

7、水煮ビーツは汁とビーツに分け、ビーツは細切りにする。

8、ローリエを半分に折り、他の＜スープ＞の材料と合わせておく。



9、レモンは皮を塩でこすり洗いし、くし切りにする。

10、バゲットはカリッとするまでトースターで焼いておく。


【作り方】

1、鍋にサラダ油、ニンニクを入れて弱火で加熱する。ニンニクの香りがしたら、ベーコンを加えて中火で加熱する。



2、ベーコンの油が出てきたら、豚肉以外の＜具材＞の材料、水煮ビーツを加え、炒める。



3、油がなじんだら、水煮ビーツの汁、水煮トマト、半量の＜スープ＞の材料を加え、蓋をして中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、20分ほど煮る。煮汁が少なければ、途中で＜スープ＞を足す。



4、ニンジン、ジャガイモが柔らかくなったら蓋を取る。豚肉を加え、中火で火が通るまで加熱する。



5、塩コショウで味を調える。お好みでサワークリーム、粗びき黒コショウ、レモンを絞ってバゲットを浸していただく。