これ1品で栄養ばっちり！　みんなで楽しく食べられる「豚肉とたっぷり野菜の蒸し焼き」

簡単に作れて栄養たっぷり、しかも、大人も子供も楽しく食べられる！
今回は、料理を作る方にとって嬉しいレシピをご紹介します。

野菜もお肉もまとめて蒸し焼きにすることで、栄養もしっかり閉じ込めた、ヘルシーな料理に仕上がります。また、ゴマダレとピリ辛しょうゆダレの2種類のタレがあるので、大人も子供も美味しく食べて頂けます。
ホットプレートを使うので、いつもと違う雰囲気で、楽しい気分の食事になりそうですよね。大人数の時やパーティーにもぴったり！

■豚肉とたっぷり野菜の蒸し焼き

調理時間：30分

レシピ制作：橋本 敦子

＜材料 4人分＞
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　300g
キャベツ　1/2個
玉ネギ　1個
カリフラワー　1/2個
グリーンアスパラ　4本
ジャガイモ　2個
カボチャ(小)　1/4個
シメジ　1袋
塩　少々
コショウ　少々
酒　大さじ3
水　大さじ3
ガーリックパウダー　少々
<ゴマダレ>
 練り白ゴマ　大さじ6
 しょうゆ　45ml
 砂糖　大さじ3
 みりん　大さじ2
 だし汁　200ml
<ピリ辛しょうゆダレ>
 しょうゆ　大さじ2
 ゴマ油　大さじ3
 酢　大さじ3
 砂糖　小さじ1
 コショウ　少々
 豆板醤　小さじ1/2
 白ゴマ　小さじ1

（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html

＜作り方＞
1、キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ネギは幅5mmの縦薄切りに切る。グリーンアスパラはハカマを取り、食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮をむき、カボチャは種とワタを取ってそれぞれ厚さ5mmに切る。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。カリフラワーは小房に分ける。


2、＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。


3、＜ピリ辛しょうゆダレ＞の材料を混ぜ合わせる。


4、ホットプレートに、玉ネギ、キャベツ、カリフラワー、グリーンアスパラ、ジャガイモ、カボチャ、シメジを重ね、最後に豚肉をのせる。塩、コショウ、ガーリックパウダーを振り、酒、水をかけて蓋をし、200℃で約10分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら器に取り分け、＜ゴマダレ＞、＜ピリ辛しょうゆダレ＞をかけていただく。


他にも好きな野菜や具材を入れても楽しめます。タレの種類を増やしてみるのもいいですね！