おでんがおいしい季節。鍋からあふれんばかりの具材が身を寄せ合ってグツグツ煮込まれている様子は、見ているだけで身体が温まるような気分にさせてくれますよね。
時間をかけて旨みが染み出たおでんの汁。そのままスープでいただいてもおいしいですが、たまにはこんな活用方法はいかがでしょうか。おでんを作った次の日は、このレシピを試してみてください。
＜材料 2人分＞
お米 1.5合
おでんのタネ(市販品) 2人分
＜合わせだし＞
おでんの汁 270ml
塩 少々
ミツバ(刻み) 適量
時間をかけて旨みが染み出たおでんの汁。そのままスープでいただいてもおいしいですが、たまにはこんな活用方法はいかがでしょうか。おでんを作った次の日は、このレシピを試してみてください。
■おでんで作る炊き込みご飯
調理時間 15分+漬ける時間 1人分 788Kcal
レシピ制作 保田美幸
＜材料 2人分＞
お米 1.5合
おでんのタネ(市販品) 2人分
＜合わせだし＞
おでんの汁 270ml
塩 少々
ミツバ(刻み) 適量
今日の献立
オーブンを使った熱々の料理二品に、白ワインビネガーのサッパリとしたサラダを添えて。ワインに合う献立です。
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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