毎週食べても飽きない！　レンジで手作りごま豆腐

毎日手軽に取り入れられるお豆腐ですが、私としては、夏はさっぱり卵豆腐が食べたくなり、冬は濃厚なごま豆腐が食べたくなります。

昔実家で暮らしていたころ、一時期母が電子レンジで作るごま豆腐にはまり、毎週のように食卓に出てきたことがありますが、毎週食べても飽きないくらいおいしかったのを覚えています。

ごま豆腐を作るには、くず粉が必要です。でもくず粉って、買ったことがない人も多いのでは？　使い勝手が良いものではないと思うので、わざわざ買ってまで…と思われるかもしれませんが、買う価値はあると思います！

きっと手作りごま豆腐のおいしさにひかれ、くず粉を使い切ることができるはず。

ごま豆腐はお鍋で加熱してつくると、くず粉の扱いにちょっとコツがいるのですが、レンジだとその必要はなし。ぜひレンジで手軽にごま豆腐を作ってみてください。

■レンジで手作りごま豆腐

レシピ制作：長 有里子

＜材料(2人分)＞
白ねりごま　大さじ1
くず粉　大さじ1
水　100ml
めんつゆ(または醤油)　適量
わさび　適量