子どもたちの大好物をプラスして！　カボチャのコロッケ

ほくほくのカボチャが旬の季節となりました。

スーパーでおいしそうなカボチャを見つけると、真っ先に「あれ作って！」とリクエストされるのが、今日ご紹介するカボチャのコロッケ。

コロッケなんて面倒くさいなあ、と思いがちですが、電子レンジで下ごしらえをすると、思ったよりも簡単なんです。

カボチャだけでも十分おいしいのですが、ここにもうひと手間。トロリとろけるチーズとジューシーなソーセージをタネの中に入れれば、大好物の組み合わせに子どもたちも大喜び！

ソーセージの大きさに合わせてひと口サイズに仕上げると、まとまりやすく、揚げる時間も短縮できます。お弁当のおかずにもぴったりですね。

■カボチャのコロッケ

調理時間 25分　1人分 738Kcal

レシピ制作：家庭料理研究家　中島和代

＜材料 2人分＞
カボチャ　1/4個
 塩コショウ　少々
 生クリーム　大さじ1～2
ソーセージ　4本
バジル（生）　4枚
スライスチーズ　2枚
＜衣＞
 小麦粉　大さじ1.5～2
 卵　1個
 パン粉　1カップ
揚げ油　適量
キャベツ（せん切り）　適量
トマト（くし切り）　2切れ
ケチャップ　適量
ウスターソース　適量