ひな祭りはこれでお祝い！　華やかな「ケーキちらし寿司」

明日はひな祭り。今回は、昔ながらのちらし寿司をちょっぴり洋風にアレンジしたレシピをご紹介します。

お菓子用の型抜きをつかった、見た目は華やかなのに簡単な、サラダ風のケーキ寿司です。

酢飯は、お酢のかわりに市販のフレンチドレッシングで味付け。強めのお酢が苦手なお子さんでも食べやすくなります。

あとは、キュウリやオレンジパプリカを混ぜたご飯を順番に敷きつめて型から外し、コーンやサーモン、薄焼き卵などカラフルな具材をトッピングすれば出来上がり！

作る過程も、お子さんと一緒に楽しめる「ケーキちらし寿司」で、今年のひな祭りを家族みんなで楽しみましょう！

■ケーキちらし寿司

調理時間 30分

レシピ制作：料理カメラマン　横田真未

＜材料＞　※18cmの丸型1台分
＜すしご飯＞
 ご飯（炊きたて少し固め）　2.5合
 フレンチドレッシング（市販品）　大さじ4
＜薄焼き卵＞
 卵　2個
 塩　少々
 サラダ油　少々
キュウリ　1本
オレンジパプリカ　1個
スモークサーモン　6枚
アボカド　1/2個
 レモン汁　少々
カッテージチーズ　適量
レモン（輪切り）　2枚
水煮コーン　1/2缶（1缶130g入り）